Chocolat noir 63% – Éclats de fèves & Fleur de sel marin

Le craquant du grué apporte une touche rustique et robuste et se marie agréablement aux notes de fruits rouges du chocolat. La pointe de fleur de sel prolonge cette expérience, soulignant la subtile acidité des fèves de cacao.

Ingrédients

Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, pur beurre de cacao, éclats de fèves, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel marin.

Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.

Portrait ethnie

Portrait d’une femme Tanala. Les Tanalas ( Ceux qui vivent dans la forêt « ) sont originaires du sud-est de l’île. Ils sont réputés pour n’avoir jamais prêté allégeance aux Rois/Reines durant les siècles où Madagascar était un royaume.

Vegan

Gluten free

Soy free

Direct trade

Découvrez d'où viennent nos ingrédients

Une exigence qualité et traçabilité également de mise au niveau du choix des ingrédients qui agrémentent nos recettes

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Plantations de cacao partenaires : Vallée du Sambirano, Ambanja
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Noix de Cajoux : - Andrafiamena Andavakoera (Aire Protégée) - Anhoharano - Antafiambotry - Mahery Varatra
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Piment langue d'oiseau, baies roses, vanille : Antsampanana
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Café Arabica : Hauts Plateaux d'Itasy