Chocolat noir 63% – Éclats de fèves & Fleur de sel marin
Le craquant du grué apporte une touche rustique et robuste et se marie agréablement aux notes de fruits rouges du chocolat. La pointe de fleur de sel prolonge cette expérience, soulignant la subtile acidité des fèves de cacao.
Ingrédients
Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, pur beurre de cacao, éclats de fèves, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel marin.
Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.
Portrait ethnie
Portrait d’une femme Tanala. Les Tanalas ( Ceux qui vivent dans la forêt « ) sont originaires du sud-est de l’île. Ils sont réputés pour n’avoir jamais prêté allégeance aux Rois/Reines durant les siècles où Madagascar était un royaume.
